刺激(英語:Irritation),是心理学生理学的一种表现,心理学通常是指受某种情況的人类刺激下,如社交網站,受到擔憂而產生抑鬱等不良精神狀況,亦含有長期性狀況;生理学通常則指炎症或因为过敏而产生疼痛或激烈反应。一个能引起刺激反应的物质被叫做「刺激剂」,例如苯酚和辣椒素。药物、热量、辐射(例如紫外线)或游离辐射等都可能产生刺激。严重的刺激,如食肉菌,需面臨截肢療程。

应激性是生物所具备的基本特征之一,是生物适应性的表现之一,指生物对外界的刺激能做出反应。通常地,对生物构成刺激的同时,生物会产生应激性行为。比如含羞草应对外界触摸刺激会闭拢叶片。

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