乳糖酸
乳糖酸（4-O-β-半乳吡喃糖基-D-葡萄糖酸）是一种糖酸，是葡萄糖酸和半乳糖形成的一种二糖。乳糖氧化可以生成乳糖酸。
| 乳糖酸 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (2R,3R,4R)-2,3,5,6-Tetrahydroxy-4-[ [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexanoic acid | |
| 别名 | Galactosylgluconic acid |
| 识别 | |
| CAS号 | 96-82-2 
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| PubChem | 16219560 |
| ChemSpider | 7040 |
| SMILES |
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| ChEBI | 55481 |
| 性质 | |
| 化学式 | C12H22O12 |
| 摩尔质量 | 358.3 g·mol−1 |
| 外观 | Syrup[1] |
| 溶解性（水） | Freely soluble[1] |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
乳糖酸可以和钙、钾、钠、锌等金属离子结合形成对应的盐。乳糖酸钙可作为稳定剂添加入食品中；乳糖酸钾则用于器官保存溶液中，维持器官的渗透，防止细胞水肿；其他的一些乳糖酸盐还可以用作矿物质补充剂。
乳糖酸在化妆品工业中起到抗氧化剂的作用。在制药工业方面，乳糖酸可以作为赋形剂。比如，红霉素是以乳糖酸红霉素的形式进行静脉注射。