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食物衛生是指一系列與食物的進食、烹調及保存相關的衛生常識。日常因飲食而引起的問題,主要都是因為細菌在食物滋長,從而引致食物中毒。透過下列的方法對食物衛生作安全監管,可以使食用者避免透過進食而使身體健康受損。食物衛生可以分為兩方面:
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