阿糖基木聚糖

阿糖基木聚糖是一种半纤维素[1]存在于植物(如木材和谷物)的初生和次生细胞壁中。[2]由两种戊糖:阿拉伯糖木糖的共聚物组成。

结构

阿糖基木聚糖链含有大量的1,4-连接的木糖单元。许多木糖单元又被阿拉伯糖残基取代。

功能

阿糖基木聚糖在植物细胞中主要作为架构角色;也作为与之共价连接的阿魏酸和其他酚酸的储存库。[3]

对人体益处

目前膳食纤维已证实具有多种健康益处,而阿糖基木聚糖就是其主要成分之一。此外,由于附带的酚酸,使阿糖基木聚糖具抗氧化活性,以及它的离子交换容量及黏度,都对身体代谢有好处。[4]

参考

  1. ^ Hemicellulosic Polysaccharides. uga.edu. University of Georgia. [April 1, 2020]. (原始内容存档于2021-04-16). 
  2. ^ McCartney, L; et al. Monoclonal Antibodies to Plant Cell Wall Xylans and Arabinoxylans. Journal of Histochemistry and Cytochemistry. 2005, 53 (4): 543–546. PMID 15805428. doi:10.1369/jhc.4b6578.2005. 
  3. ^ Wakabayashi K, et al (2005). Physiologia Plantarum. 125:127–134
  4. ^ Guillon, F; Champ, M. Structural and physical properties of dietary fibres, and consequences of processing on human physiology. Food Research International. 2000, 33 (3–4): 233–245. doi:10.1016/s0963-9969(00)00038-7.