萬里蟹,台灣的海產行銷品牌,為台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹,佔了台灣八成以上的海蟹捕撈量,產地主要來自新北市富貴角外海的「西北漁場」,[1],萬里區漁民也發展出台灣第一的捕蟹產業。[2]因此在2012年8月,新北市政府成立「萬里蟹」品牌並積極行銷[3],萬里區漁民約定成俗使用螢光綠色的三股特多龍繩來紮綁海蟹,也成為萬里蟹的一大特徵。

新北市政府漁業及漁港事業管理處於2014年完成商標註冊,取得「萬里蟹」的中華民國商標註冊證[4]

種類

萬里蟹包含三大類海蟹:花蟹(鏽斑蟳)三點蟹(红星梭子蟹)石蟳(善泳蟳、顆粒蟳)

產區

新北市捕蟹產業源起於石門富基漁港,後由萬里區漁民發展出更專精的捕蟹技術與漁船規模,因此萬里區成為台灣捕蟹漁業最重要的基地,捕撈海蟹量佔台灣八成以上,萬里區四大漁港(野柳漁港、東澳漁港、龜吼漁港、萬里漁港)更成為台灣海蟹最大集散地[5],年產量約500噸[6]

萬里蟹主要產量,來自新北市富貴角外海,東經120度40分以東、北緯26度以南的「西北漁場」海域[7],但萬里漁夫在春夏4~5月時分,也會移往台中外海及澎湖捕蟹,因此像台中梧棲港、澎湖馬公港、高雄興達港等[8],也是重要的萬里蟹卸貨集散地。 

捕撈方式

海蟹捕撈方式,通常可分為拖網、圍網、蟹籠三種,而萬里區是以蟹籠方式為主。漁民以漁線編成、僅有三個入口的鐵製圓型蟹籠,中間置入鰹魚或秋刀魚片為誘餌,然後投入海底,待螃蟹爬進籠中,就立即被困住,漁民再收起蟹籠,即可抓到海蟹。[9]

捕蟹船跟一般漁船不同,必須騰出很多空間,來收納蟹籠。每艘船會攜帶約五組以上的蟹籠,每一組約有360個蟹籠,前後各有一個固定的錨,同時仔細紮成一長列。出海後,到達船長認為螃蟹聚集的海域,漁民便把一組組置入餌料的蟹籠,依續丟入海中,

蟹籠沈在海底至少16~20小時後,漁民再以起錨機,一一將籠具拉上船同時立即將捕獲的海蟹取出,並一隻隻綁好(以免螃蟹相互廝殺而死亡),置入船內的海水艙貯放。 把蟹收好後,漁民還得整理蟹籠及餌料,然後再反覆 : 放餌>放籠>收籠>綁蟹的程序,整個流程費時十餘小時以上。

另外自2014年4月起,江宜樺內閣制定「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」,明文規定若捕獲甲殼寬分別未滿6至8公分之蟳蟹,至遲需於進港後12小時內放回海中,否則將開罰最重15萬元,且每年8月16日至11月15日禁止漁船捕撈抱卵母蟹。[10] 行政院農業委員會漁業署並於2022年修正「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」,自2022年8月起,禁止捕撈、持有、販售甲殼寬未滿9公分的花蟹和三點蟹,以及甲殼未滿7公分的石蟳,8月1日起至12月31日間,禁止捕撈、持有、販售抱卵母蟹,違反者最高可罰15萬元。[11] 行政院農業委員會漁業署再於2023年3月29日發佈新增管制措施,每年8月1日至12月31日,禁止捕撈、持有、陳列、展示、販售「卸下或持有腹部未自然連附於胸部腹甲之蟳蟹」[12]

萬里蟹品牌行銷

「萬里蟹品牌行銷」成效獲得肯定,新北市政府新聞局因該案於2014年獲「財團法人公共關係基金會」頒發政府公關優異獎[13]

2014年8月,新北市規劃「萬里蟹的奇幻旅程漁人故事館」短期展覽[14]

外部連結

參考文獻

  1. ^ 萬里蟹【為什麼叫萬里蟹?? 】. 新北市政府新聞局. 2013 [2014-07-13]. (原始内容存档于2021-01-24). ...新北市萬里區,而萬里蟹最大的產地,就來自「西北漁場」... 
  2. ^ 高靜玉. 秋嘗萬里蟹. 今周刊 (今周文化事業(股)公司). September 5, 2013, (872) [2014-08-03]. (原始内容存档于2021-01-24). 絕大多數的專業捕蟹船,船長都是萬里人 
  3. ^ 朱立倫行銷萬里蟹品牌 為台灣第一海蟹發聲. 新北市政府新聞局. 2012-08-29 [2014-08-03]. (原始内容存档于2019-06-29). 
  4. ^ 萬里蟹是誰功勞? 漁業處出示商標註冊證... - 政治 - 自由時報電子報. [2018-08-02]. (原始内容存档于2021-01-24). 
  5. ^ 焦桐. 痴情只為萬里蟹. 蘋果日報 (NEXT Media). 2013-11-20 [2014-08-03]. (原始内容存档于2016-03-04). 
  6. ^ 新北市「萬里蟹」締造3億元商機. 民視新聞網. 2013-08-26 [2014-08-26]. (原始内容存档于2016-03-05). 
  7. ^ 張瓊方. 秋蟹飄香萬里. Taiwan Panorama 台灣光華雜誌. November 2013: 95. 
  8. ^ 劉易昇. 秋蟹開吃. 食尚玩家雙周刊 (聯意製作股份有限公司). 2013-10-03, (276). 
  9. ^ 李鋅銅. 產量冠全台萬里蟹 新北市打造優質品牌. 旺報 (中時集團). 2012-09-29: B4 [2014-08-03]. (原始内容存档于2014-08-10). 
  10. ^ 曾佳俊. 保護海洋資源 禁捕小萬里蟹. 蘋果日報. 2014-03-29 [2014-08-25]. (原始内容存档于2015-09-24). 
  11. ^ 拉長抱卵母蟹禁漁期 增加捕撈甲殼寬 蟳蟹管理新制8月1日開跑. 行政院農業委員會漁業署. 行政院農業委員會漁業署. 2022-07-06 [2012-07-18]. (原始内容存档于2022-08-21) –通过行政院農業委員會漁業署. 
  12. ^ 行政院農業委員會漁業署. 沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施. 行政院農業委員會漁業署. 2023-03-29 [2023-06-17]. (原始内容存档于2023-06-17) (中文(臺灣)). 
  13. ^ 資料來源:財團法人公共關係基金會2014傑出公關獎得獎名單页面存档备份,存于互联网档案馆
  14. ^ 林金池. 認識萬里蟹 來趟奇幻旅程. 中國時報. 2014-08-01 [2014-08-26]. (原始内容存档于2021-01-24).