歐洲飲食
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歐洲飲食,又稱欧洲料理、歐式料理等,是對欧洲国家共同享有的料理方法、食用器具、用餐禮儀以及菜餚本身的總稱,属于西餐的一种。
鑑於義大利和法國兩國在歐美的美食科技上有卓越影響力,故西餐以義大利菜和法國菜為影響範圍最廣的代表,東亞人眼中最正式的西餐也基本屬於這兩類。另外,20世紀後進入大量生產、大量銷售的工業化時代,因此西餐也出現了各種簡單方便的變種,例如美式快餐、墨西哥辣菜、輕食等。