嘉頓

香港食品公司
(重定向自嘉頓麵包

嘉頓有限公司(英語:The Garden Company Limited,簡稱:嘉頓)是一間香港最大與歷史悠久食品公司,主要生產麵包餅乾蛋糕等食品,著名產品有「生命麵包」、「雪芳蛋糕」、「迷你瑞士卷」、「威化餅」、「梳打餅」、「時時食夾心餅」、「朱古力手指」、「家庭雜餅」。

嘉頓有限公司
The Garden Company Limited
公司類型私人公司
成立1926年11月26日,​97年前​(1926-11-26
創辦人張子芳、黃華岳
總部 香港九龍深水埗青山道58號嘉頓中心
新界荃灣深井深慈街1-11號
产业食品
网站http://www.garden.com.hk

歷史

 
位於深井青山公路的嘉頓深井舊廠房
(低座廠房大樓)
 
位於深井深慈街的嘉頓深井新廠房
(高座廠房大樓)
 
青馬大橋眺望嘉頓深井廠房
 
位於深水埗青山道58號的嘉頓中心
(嘉頓總辦事處及烘焙中心)
 
嘉頓中心和嘉頓鐘樓
  • 1926年11月26日,張子芳(1912年出生)及其表兄黃華岳(生年不詳)創辦嘉頓,由於他們開設麵包店的計劃是在香港動植物公園(Hong Kong Botanical Garden)討論,因此以「Garden」及其粵語譯音「嘉頓」命名。開業時,店舖設於九龍荔枝角道[1]
  • 1927年於中環德輔道中設立零售批發部。
  • 1931年遷至九龍深水埗鴨寮街
  • 1938年,廠房搬遷到深水埗青山道,面積1,400平方米
  • 1937年,抗日戰爭爆發,嘉頓曾創下連續七天24小時趕工,生產20萬磅勞軍餅乾。
  • 1938年亦曾為當時的香港政府生產軍用餅乾及防空洞餅乾,有較長的保存期。在香港日佔時期,廠房被日軍佔用,廠內原料及製成品慘遭搜掠一空,機器遭受破壞。至1945年日本投降後恢復生產。
  • 1947年註冊為公司
  • 1952年,在英國引入自動機器生產餅乾。
  • 1956年香港發生十月騷動,嘉頓的青山道廠房受到嚴重破壞,需暫時停產。
  • 1960年,張子芳聘請專家開發加入維他命礦物質成份的麵包,並命名為「生命麵包」推出市場。
  • 1962年,嘉頓在新界深井青山公路旁購入土地興建餅乾廠(於1963年投產)和糖果廠(於1969年投產),並於1970年代加建麵包廠(自始出產自家品牌「生命麵包」)、其他包類廠和雪糕廠。[2][3]
  • 1979年,開始生產「時時食」餅乾。
  • 1986年,嘉頓響應由香港旅遊協會舉辦的香港食品節,製造當時香港體積最大的月餅
  • 1992年,嘉頓於深井的廠房完成重建工程,總面積超過5萬平方米。
  • 1997年,嘉頓取得ISO 9001品質認證。
  • 2001年2月21日,位於深井的嘉頓餅乾廠發生4級大火,廠房損毀嚴重。
  • 2004年2月26日,嘉頓創辦人兼董事局主席張子芳逝世,享壽96歲。
  • 2006年7月17日,嘉頓深井廠房一個麵粉貯存缸因感應器發生故障,令麵粉溢滿及噴到鄰近的青山公路一帶。[4]
  • 2017年7月,嘉頓向城規會申請,重建深水埗青山道總部(嘉頓中心)為商業用途,擬建一幢25層高(連3層地庫)商業大廈。
  • 2018年3月,古諮會通過對嘉頓中心評為二級歷史建築

業務

嘉頓生產的主要食品包括麵包、餅乾及蛋糕等,不少於連鎖超級市場出售。產品在香港、中國大陸,以至海外唐人街發售,在香港有很高的市場佔有率。除零售外,嘉頓亦有為快餐店餐廳酒店航空公司生產供應麵包、酥皮及急凍麵團,並生產各式糖果,早年亦有在中秋節前出售月餅,標榜採用葡萄糖製造。1980年代,嘉頓曾於九龍青山道嘉頓總部開設酒樓,近年已結業,並於原址開設西餐廳,酒樓業務則被深井嘉韻酒樓(2020年4月12日改名為嘉韻軒)取代;而嘉頓總部現時亦用作意大利維鮮香港分公司。

嘉頓於香港新界深井設有廠房,生產麵包、蛋糕、餅乾及糖果等。1980年代起於中國大陸的廣東省東莞江蘇省揚州設立廠房。2007年僱員人數超過1,200人。

生產線

  • 麵包生產線是4條
  • 餅乾生產線:8條
  • 蛋糕生產線:3條

主要產品

獎項

  • 香蔥薄餅:國際優質食品組織金牌獎(1967年)
  • 雞片:國際優質食品組織金牌獎(1968年)
  • 花生威化:國際優質食品組織金牌獎(1981年)
  • 香港十大名牌(2001年)

資料來源

內文腳註
  1. ^ RTHK-香港故事(第19輯)04-百年商埠-2012-3-12. [2013-01-03]. (原始内容存档于2014-05-29). 
  2. ^ 陳天權. 深井的工業盛衰史. 灼見名家. 2016-11-01 [2021-05-14]. (原始内容存档于2021-05-15). 
  3. ^ 長春社文化古蹟資源中心. 十八區小歷史:深井時代變遷之旅. 親子王國. 2020-03-04 [2021-05-14]. (原始内容存档于2021-05-14). 
  4. ^ 嘉頓貯存缸迫爆釀奇景 麵粉蓋地青山公路如降雪. 蘋果日報. 2006年7月18日 [2007年1月3日]. (原始内容存档于2007年9月30日). 
新聞報道
其他

外部連結